Zuckerküssle von Judith

K(l)eine Sünden


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Marzipan Mandel Hörnchen 


Wie beim Bäcker, nur kleiner. aber mindestens genau so lecker. Los zum einfachen Rezept. Damit diese Leckerchen auch auf eurem Plätzchenteller einen Platz finden

200 g Marzipanrohmasse 

100 g gemahlene Mandeln

100 g Puderzucker

2 Eiweiß 

100 g gehobelte Mandeln
100 g Kuvertüre
160 Grad Ober/ Unterhitze 

Marzipan, Mandeln, Puderzucker und 1 Eiweiß zu einem Teig verkneten. 

Hände leicht befeuchten und kleine Hörnchen formen.

Mit Eiweiß bepinseln und die Mandeln daruf verteilen 

Ca. 12 Minuten backen bis seine schöne Farbe haben.

Auskühlen lassen. Kuvertüre schmelzen und eintauchen 

Halten sich gut verpackt 2 Wochen


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Apfelmusjoghurt Kuchen

Apfelmusjoghurt Kuchen(1)

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Apfelmusjoghurt Kuchen

Zutaten:

180g weiche Butter
160g brauner Zucker
160g weißer Zucker
3 Eier
340 g Apfelmus
185g Vanillejoghurt
340g Mehl
50g gemahlene Mandeln
2,5 TL Backpulver
3/4 TL Natron
eine Prise Salz
1 TL Zimtpulver

Zubereitung:
Butter mit dem braunen und weißen Zucker cremig rühren.
Nach und nach die Eier unterrühren
Apfelmus und Vanillejoghurt hinzufügen
Die trockenen Zutaten vermengen und unter den Teig rühren.
Eine Gugelhupfform fetten und mehlen.
Den Ofen auf 175°C Ober-/ Unterhitze vorheizen
Den Kuchen ca. 50 Minuten backen.
10 Minuten in der Form abkülen lassen, anschließend auf ein
Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen

Für den Guss 100g braunen Zucker, 60g Butter und 2 EL Milch in einem Topf erhitzen bis sich der Zucker komplett gelöst hat unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen.

Vom Herd nehmen und 100g gesiebten Puderzucker einrühren. Den Guss nun sofort über den Kuchen gießen.

Ich habe ihn noch mit Zimtsternen dekoriert.

Ich zähle ihn mittlerweile zu meinem Lieblingskuchen