Zuckerküssle von Judith

K(l)eine Sünden

Zucchini-Lachs-Auflauf

Hinterlasse einen Kommentar

Neulich bei mir auf dem Teller….

DSC_0477

Zutaten

2 große Zucchini

3 Eier

1 große Zwiebel

300g geräucherter Lachs

1 Prise Salz und Pfeffer

1 EL Olivenöl

Zubereitung

Ofen auf 200°C vorheizen

Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten

Zucchini waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden

3 Eier in eine große Schüssel schlagen , verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen

Zucchini und Zwiebel in die Schüssel geben und alles gut vermischen

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen

Nun die Zucchinimischung abwechselnd mit dem Lachs in die Form schichten

Backform mit Alufolie abdecken und ca 50 Minuten in den Ofen stellen

Nach 50 Minuten Folie herunter nehmen und weitere 10 Minuten im Ofen lassen

Backform aus dem Ofen nehmen und zehn Minuten abkühlen lassen. Nun könnt ihr das ganze auf einen Teller stürzen und servieren

 

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s