Ich hab da vor einiger Zeit was gebacken. Hmmmm eine Oreo Torte. Das Rezept ist von Linda Lomelino auch Call me Cupcake genannt.
Zutaten Oreo Vanille Boden:
50g zimmerwarme Butter
160g Zucker
125 ml Milch
1 TL Vanilleextrakt
150g Mehl
1/2 TL Backpulver
1 Eiweiß
8 Oreo Kekse
Schokoladenboden:
25g zimmerwarme Butter
90g Mehl
20g Kakaopulver
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
100g Zucker
1 Ei
75 ml Milch
50 ml kochendes Wasser
Füllung:
300g Doppelrahmfrischkäse
120g Puderzucker
300g Schlagsahne
6 Oreo Kekse (zerkrümelt )
Zubereitung:
Oreo Vanille Boden
Ofen auf 175 Grad ( Ober/ Unterhitze) vorheizen.
Zwei Springformen ( 15 cm ) fetten und mehlen
Butter und Zucker schaumig schlagen
Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und alles glatt rühren.
Mehl und Backpulver mischen und zum Teig geben.
Das Eiweiß befügen und 2 Min weiterschlagen.
Die Kekse unterheben und den Teig auf die zwei Formen aufteilen und ca. 25 Min backen.
Auskühlen lassen.
Schokoladenboden:
Den Backofen wieder auf 175 Grad vorheizen.
Eine Springform ( 15 cm ) wieder ausfetten und mehlen.
Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Mehl, Kakao. Backpulver und Natron in eine Schüssel sieben.
Zucker, Ei, Milch und Wasser zufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in die Springform füllen und ca. 30 Min. backen.
Füllung:
Frischkäse mit dem Puderzucker verrühren.
Die Sahne steif schlagen und unter die Frischkäsecreme rühren.
Ein Viertel der Creme mit den zerbröselten Oreo Keksen vermengen.
Damit wird die Torte dann gefüllt
Dekoration:
Nun habe ich etwas Creme in einen Spritzbeutel gegeben um später kleine Tuffs auf die Torte zu spritzen
Die restliche Creme hab ich mit weiteren Keksbröseln vermengt und ie Torte komplett damit eingestichen.
Tuffs drauf und ab in den Kühlschrank.
Dekorieren könnt ihr natürlich nach herzenslust.
